Sous Vid – способ приготовления изысканных варено-копченых блюд
Специи, чеснок, лаврушку, перец, соль опускаем в воду и доводим рассол до кипения. Кипятим 2 - 3 минуты и выключаем. Охлаждаем рассол до комнатной температуры и опускаем в него грудинку. Грудинка должна быть покрыта рассолом вся!
Все о копчении или коротко о главном! Рулет из свиной рульки является лучшей закуской любого праздничного стола. Состав: рулька, свинина, фарш индейки, чеснок, соль без косточки.
| Отзывы и рейтинг | 363 | Мясо, рыбу и чай лапсанг сушонг часто коптят. |
| Интересные статьи | 150 | Хотелось в этой статье поделиться своим рецептом приготовления самой вкусной свиной грудинки. Те кто покупали у нас, или пробовал данный продукт хоть один раз, обязательно хотят его попробовать снова. |
| Содержание | 332 | Подключение самогонного аппарата к воде Новички, которые впервые решили заняться самогоноварением и приобрели необходимое оборудование, часто задаются вопросом, как подключить воду к самогонному аппарату. |
| Выбор продуктов для копчения | 104 | Копченая грудинка — поистине настоящий деликатес, способный стать центральным блюдом любого стола. Однако если во время его готовки допустить ошибку, весь результат может быть смазан. |
| Как применяется Су-Вид в приготовлении копчено-вареных блюд? | 128 | Копчение любых продуктов — будь то мясо, рыба, сыры, фрукты или овощи — это исторически один из самых ранних способов консервирования. Горячее копчение — один из вариантов этого способа теплового воздействия на продукты. |
| Блог компании Smoke House | 388 | Грудинка — мясо из грудной части животных, отличающееся нежностью и мягкостью. Правильно приготовленное, оно оставит незабываемые впечатления своим особенным пикантным вкусом и изысканным ароматом. |
| Навигация по записям | 189 | Достойной альтернативой отвариванию в предварительной подготовке мясных продуктов перед копчением будет именно сувид. Как технология температурной обработки он позволяет достичь мягкости и нежности, не свойственной другим методам. |
| Связаться с продавцом | 37 | Грудинка — одна из самых простых в приготовлении частей. |
| 46 | Каталог товаров и услуг, где вы можете купить копченое мясо среди 4 предложений поставщиков Томска. | |
| 202 | Ароматная грудинка домашнего копчения не останется незамеченной на вашем столе. |
Калорийность - ккал на грамм продукта. Белки - 10 г. Жиры - 52,7 г. Углеводы - 0 г. Состав копченой грудинки характеризуется высоким содержанием белков, витаминов В1, В3, Е, множеством минеральных веществ, среди которых: магний, кальций, натрий, фосфор, йод, железо.
